- A
Nemoci od písmene "A"
- B
Nemoci od písmene "B"
- C
Nemoci od písmene "C"
- D
Nemoci od písmene "D"
- E
Nemoci od písmene "E"
- F
Nemoci od písmene "F"
- G
Nemoci od písmene "G"
- H
Nemoci od písmene "H"
- CH
Nemoci od písmene "CH"
- I
Nemoci od písmene "I"
- J
Nemoci od písmene "J"
- K
Nemoci od písmene "K"
- L
Nemoci od písmene "L"
- M
Nemoci od písmene "M"
- N
Nemoci od písmene "N"
- O
Nemoci od písmene "O"
- P
Nemoci od písmene "P"
- Q
Nemoci od písmene "Q"
- R
Nemoci od písmene "R"
- S
Nemoci od písmene "S"
- T
Nemoci od písmene "T"
- U
Nemoci od písmene "U"
- V
Nemoci od písmene "V"
- W
Nemoci od písmene "W"
- X
Nemoci od písmene "X"
- Y
Nemoci od písmene "Y"
- Z
Nemoci od písmene "Z"
Jídelníček pro malého alergika
Vydáno: 28.03.2011 09:57
, Autor: IDA
Alergie je nemoc století a počet alergiků stále stoupá. Výjimkou nejsou ani alergie na potraviny.
související témata:
Děti
|
Chronické nemoci
Trpí-li vaše dítě některou z potravinových alergií, je nezbytné přizpůsobit jídelníček tak, aby se projevy alergie nezhoršovaly, spíše naopak.
Hlavním důvodem alergie u malých dětí je předčasné zařazování příkrmů do jídelníčku.
Potraviny vyvolávající největší počet alergií
-
arašídy
-
vejce
-
kravské mléko
-
hořčice
-
ryby, korýši, měkkýši
-
ořechy a oříšky
-
exotické ovoce (tato skupina alergiků negativně reaguje i na fíkus benjaminek)
Úprava jídelníčku
Jediným účinným opatřením u potravinové alergie je v současnosti dieta s vyloučením dané potraviny. V případě polyvalentní potravinové alergie je v rámci prevence nedostatku některých živin vhodné, aby se na sestavení jídelníčku podílel i dietolog.
Náhražky potravin
-
náhražka vajec umožní upéci koláče i alergickým dětem
-
rýžová mouka může nahradit mouku obilnou
-
sójové mléko nebo speciální dietní mléko umožní připravit spoustu pokrmů
Jídlo v restauraci
S výjimkou velmi těžkých potravinových alergií je možné vydat se i do restaurace.
Doporučuje se objednávat jednoduchá jídla:
-
těstoviny
-
zeleninu
-
grilované maso
-
dalším doporučením dietologů je, vyvarovat se jídel s omáčkou
Nedoporučují se:
-
restaurace s exotickou a nepříliš známou kuchyní, která by mohla obsahovat množství skrytých a nežádoucích alergenů
Mikrovlnná trouba - užitečný pomocník
Některé alergeny jsou termostabilní, čili velmi jednoduše řečeno, že se potraviny vařením nezničí, jiné jsou naopak na teplo velmi citlivé.
V případě ovoce a zeleniny je jejich rychlé zpracování v mikrovlnné troubě dostatečné, aby je dítě alergické na tyto potraviny mohlo jíst bez potíží. Dítě může syrové ovoce, ale totéž ovoce, tepelně upravené, konzumovat bez problémů.
Vymizí časem potravinové alergie?
-
alergie na kravské mléko zmizí v 80 % případů před 2. rokem věku dítěte
-
do průměrného věku tří let přetrvává v 50-60 % případů alergie na vejce
-
čím dříve je potravina způsobující alergii vyloučena ze stravy, tím větší je naděje na uzdravení
-
na druhé straně existují alergie, které vymizí pouze výjimečně, patří mezi ně alergie na arašídy (vymizí cca u 20 % dětí), ořechy, ryby a korýše
-
mezi 3.-5. rokem se doporučuje dodržovat co nejpřísnější dietu
-
u dětí starších pěti let je vyléčení z potravinové alergie méně časté
Zdroj: www.mineralfit.cz
Medispot doporučuje
Další články na podobné téma
Napište svůj názor