Výživa seniorů
Vydáno: 16.10.2011 09:57
, Autor: Zuzana Šilhavá
Změnily se vaše stravovací návyky, když vás datum narození zařadilo do seniorského věku? Nebo, pokud máte k seniorskému věku ještě daleko, věnujete pozornost tomu, jak se stravují vaši nejbližší z vyšší věkové kategorie, rodiče nebo babička a dědeček?
související témata:
Zdravá výživa
|
Od 55 let
|
Životní styl a prevence
Téma výživy je důležité pro každou věkovou skupinu, pro seniorský věk je však klíčem ke kvalitnímu životu.
Výživa seniorů se dostává do popředí zájmu nejen v běžném životě, ale i ve zdravotnických zařízeních, protože kvalita výživy silně ovlivňuje uzdravování a rehabilitaci starších pacientů.
Pitný režim
-
vlivem procesu stárnutí se postupně snižují funkce jednotlivých orgánů a soustav
-
slábne funkce ledvin
-
ztrácí se pocit žízně
Jedním z nejvýznamnějších výživových opatření ve stáří je proto sledovat pitný režim. Ke každodennímu pití se nejlépe hodí stolní voda, ať už balená nebo z vodovodu. Minerální vody mohou být problematické například pro kardiaky (používají se pouze doplňkově).
-
klesá výkonnost trávícího traktu
-
přijaté živiny jsou hůře vstřebatelné
-
slábne chuť k jídlu
Ve stáří přirozeně dochází k úbytku svalové hmoty a ke změnám v imunitním systému. Pokud se přidá vliv nedostatečné výživy či snížení hybnosti, celkový zdravotní stav seniora se velmi rychle zhoršuje.
Kvalita a dávkování stravy
-
stravu je třeba podávat v malých dávkách, větší objem potravy najednou představuje zátěž
-
nutričně však musí být výživa seniorů velmi kvalitní, musí obsahovat kvalitní bílkoviny a ostatní nezbytné živiny
Pro lidi vysokého věku je typickým stavem:
-
podvýživa z důvodů ekonomických
-
dále se může projevit úbytek mezilidských kontaktů a osamělost, a s tím související špatný psychický stav či deprese (starému člověku pak chybí vůle a motivace dojít si nakoupit a připravit si jídlo)
-
potíže někdy působí už pouhý mechanický příjem stravy (jídlo mohou znepříjemnit problémy s chrupem či zubní protézou)
-
poruchy sliznic
-
snížená pohyblivost či bolestivé klouby rukou
Denní vaření pro seniory
Pár konkrétních postřehů ke každodennímu vaření v domácnosti seniora:
-
volte raději pokrmy, které se snadno a rychle připravují
-
nebojte se vyzkoušet nové potraviny a postupy, buďte však opatrní a zařaďte nezvyklá jídla zpočátku pouze v malém množství, a jen v době, kdy se cítíte v dobré kondici
Bílkoviny
Bílkoviny najdete například:
-
v rybách
-
mléčných produktech
-
vejcích
-
mase
-
v luštěninách
Maso upřednostňujte méně tučné, raději bílé, ale občas obohatí jídelníček i kvalitní hovězí. Upravte jej podle vašich možností, dušením na tuku či na sucho. Při problémech s kousáním či polykáním maso umelte.
Z mléčných výrobků často vybírejte výrobky zakysané, jogurty, kefíry, záleží na tom, jak tyto výrobky snášíte.
Sacharidy
Sacharidy mají největší podíl ve stravě, například:
-
v chlebu a pečivu
-
v rýži
-
v těstovinách
-
v obilovinách
-
v bramborách
Zkuste vaření s méně známými produkty, jako je pohanka, jáhly, kuskus. Dají se velmi snadno a chutně připravit a obsahují cenné živiny.
Zelenina
Velmi důležitá je konzumace zeleniny.
-
podle možnosti jezte z celkového denního podílu zeleniny menší část syrovou
-
větší část tepelně upravte (například poduste nebo vařte na páře)
Pobyt na slunci a na vzduchu
O zdravou chuť k jídlu a o dobrý životní pocit se postará přiměřený pohyb, přizpůsobte si jej podle sebe. Pobyt na čerstvém vzduchu vám dodá nejen pocit psychické pohody, ale přiměřeným kontaktem se slunečním zářením také vitamín D.
Pokud o sebe pečujeme z hlediska stravy a pohybu celý život, plynule můžeme na své zvyklosti v seniorském věku navázat.
Zdroj: www.zdrave.cz
Marcela doporučuje
Pro seniory (a nejen pro ně) doporučuji jako doplněk stravy přípravek Nature's Bounty, který je určen pro zdravý stav kostí, zubů, pro správnou funkci nervového systému a pro zdravou pokožku. Tento přípravek si můžete zakoupit v naší on-line Lékárně.
Medispot doporučuje
-
-
-
Bion 3 Senior tbl.30
Více
172 Kč
Skladem
Koupit
Použití: Multivitamínový přípravek s obsahem živých probiotických kultur a výtažků z léčivých rostlin pro...
Další články na podobné téma
Napište svůj názor