Bezlepkové vánoční recepty
Vydáno: 16.12.2009 12:07
Několik receptů pro celiaky - pochutnejte si!
související témata:
Recepty pro zdraví
Vánoční bezlepkové rohlíčky
1vanilkový cukr dr,eckera,100g moučkového cukru,250g hladké mouky-Jizerka,210g másla,100g mandlí,NA OBALENÍ:moučkový a vanilkový cukr
Smíchat vanilkový a moučkový cukr trošku přisolit přidáme změklé máslo a mandle,nakonec mouku a dobře propracujeme pak dáme do celofánu a necháme zchladit v lednici,ja dělaám třeba 2-3 dny pak vyválím mám formičku a vykrajuji mám na plech vyložený pečicím papírem a peču 10minut na 175 stupňů,necháme chvilku vychladnout jinak se lámou a pocukrujeme.
Bezlepkové vánoční perníčky - hned měkké
Suroviny: 360g Jizerky, 180g moučkového cukru, 3 menší vejce, 50g másla, 1 kypřící prášek do perníku, lžička skořice, 2 lžíce medu, lžíce kakaa Na polevu: bílek a moučkový cukr
Suroviny smícháme, pokud se těsto moc lepí přidáme trochu mouky a dáme na 24 i více hodin do lednice. Druhý den vykrajujeme tvary a na plechu vyloženém pečícím papírem pečeme při 175 stupních. Ještě horké potřeme vajíčkem, budou se lesknout.
Zchladlé zdobíme polevou. My si ji dáme do mikrotenového sáčku s malinko zastřiženým rožkem.
Bezlepkové HRK HRK ŘEZY
Protože máme alergii na lepek a mléko upravila jsem HRK HRK ŘEZY, které mám v receptech, tak aby byly vhodné i pro nás :-) Na těsto : 1 hrnek polohr. kukuřičné mouky, 1/2 hrnku Jizerky, 1 hrnek cukru /krupice/, 1/2 hrnku sojového mléka z prášku /Zajíc/, 1/2hrnku oleje, 2 vejce a 1 kypř. prášek Dr. Oetker. Na krém: 2 jahodové kompoty i s nálevem /0,75l/ 1 sojová šlehačka, 1 pudink Dr. Oetker Créme Olé kakaový nebo vanilkový. Ozdoba: 2 sojové šlehačky na šlehání, 2 ztužovače do šlehačky a čokoladové zdobení
Suroviny na těsto smícháme a rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Upečeme 10-12 min při 200 st.
Krém: Do uzavíratelné nádoby dáme celý kompot, přilijeme šlehačku a nasypeme pudink. Nádobu dobře uzavřeme a pořádně zahrkáme a krém je hotový. Natřeme ho na vychlazenou buchtu. Se sojovou šlehačkou se mi zdál trochu řidší než s normální šlehačkou, ale do dalšího dne určitě pěkně ztuhne a bude držet tvar.
Na ozdobu: Zbylé dvě soj. šlehačky a 2 ztužovače ušleháme a dáme na krém. Šlehala jsem opravdu dlouho, ale uplně tuhá šlehačka to nebyla :-) Pak posypat čokoládovým zdobením nebo polevou.
Bezlepkové mini dortíčky
Korpus na plát - 5 vajec, 5 PL cukr písek, 5 PL mouka jizerka, Krém - 2 vanilkové pudinky Dr.Otker, 1/2 l mléka, 1 máslo, cukr moučka. Ozdoba - kokos, ořechy, mandle,čokoláda - prostě dle vaši chuti
Vejce a cukr ušleháme do husta.Opatrně zamícháme mouku, rozetřeme na pečící papír a upečeme. Z upečeného plátu vykrajeme kolečka které naplníme připraveným krémem.Celou dortíčku obmažeme krémem a obalíme v kokosu. Ozdobíme a můžeme nabídnout.Chuťově k nerozenáni od klasických dortíku.
Bezlepková bábovka
1 smetana ke šlehání, 4 vejce, 1 sklenička curku, 1 a 1/2 skleničky
bezlepkové mouky (já hodně používám Jizerku) 1 prášek do pečiva,
citronová kůra, kakao
Ušlehat
šlehačku, přidáme celá vejce, zamícháme už jen na nejmenší stupeň
šlehače, přidáme cukr, mouku smíchanou s kypřícím práškem. Můžeme
přidat citr. kůru, do části vmícháme kakao.
Tento recept je
upravený , v původním receptu je polohrubá mouka. Občas do ní přidávám
kokos, nahradím část mouky a vysypu jím formu.
Zdroj:
www.mimibazar.cz/recepty
Medispot doporučuje
Další články na podobné téma
Napište svůj názor