Vegetariánství - život bez masa
Vydáno: 29.04.2011 09:54
, Autor: Michaela Holá
Někdo pojem vegetariánství, o kterém bude v tomto článku řeč, nemůže ani slyšet. Pro jiného vyjadřuje celý jeho životní styl a nedal by na něj dopustit.
související témata:
Zdravá výživa
|
Vegetariánství, vegantsví, vitariánství
|
Životní styl a prevence
Vegetariánství má mnoho odpůrců, na straně druhé má však také příznivce.
V naší republice přece jen vegetariánství nepatří mezi zcela běžné zvyky.
Ten, kdo nejí maso, je stále tak trochu vnímán jako „odlišný" (jemně řečeno).
Lidé, kteří se tedy rozhodnou, ať již z jakéhokoli důvodu, nekonzumovat maso, to v našich podmínkách nemají jednoduché. Jen těžko se s chutí nají v některých restauracích či hotelech.
Vegetariánství a jeho druhy
Jak se dá vegetariánství definovat?
-
jde o typ stravování, při němž je vyloučena konzumace masa a živočišných výrobků
Podrobnějším pohledem je možné odlišit čtyři druhy:
Ovo-lakto-vegetariánství:
-
tento typ vegetariánství značí vyloučení konzumace masa i ryb
-
v jídelníčku jsou však zastoupena vejce, mléko a mléčné produkty
Lakto-vegetariánství:
-
zde je vyloučení masa, ryb i vajec
-
jsou konzumovány pouze mléčné výrobky
Ovo-vegetariánství:
-
v tomto případě se povoluje konzumovat vejce
-
vyloučeno je jíst maso a mléčné výrobky
Veganství:
-
zde je přísné konzumace jakýchkoliv výrobků živočišného původu
Důvody vegetariánství
-
k vegetariánství mohou člověka vést jakési „morální" pohnutky, lítost nad zacházením se zvířaty a nad jejich utrpením
-
důvodem může být i náboženské přesvědčení
-
u někoho se může jednat o znak jakési celkové životní filozofie (odporu proti konzumnímu způsobu života)
-
někdo si s sebou tento naučený styl výživy nese od rodičů
-
důvody však mohou být i čistě zdravotní
Pravdou je, že lidské trávicí ústrojí není k častému trávení masa uzpůsobeno. Časté pojídání masa zatěžuje náš organizmus, přetěžuje ledviny.
Může vést také k některým onemocněním, jako například:
Souvislost byla prokázána například mezi pojídáním masa a rakovinou tlustého střeva.
Klady a zápory
-
nejběžnějším argumentem pro vysvětlení přínosu vegetariánského stravování patří to, že konzumace masa s sebou nese celou řadu zdravotních rizik
-
vysoké množství tuku přispívá k obezitě, civilizačním onemocněním a je zdrojem cholesterolu
-
ovšem běžná konzumace zejména bílých druhů masa a ryb lidskému tělu prospívá
Mnohdy však můžeme slyšet z úst odborníků, že konzumace masa je pro lidský organizmus velmi důležitá. Maso je zdrojem plnohodnotných bílkovin a obsahuje esenciální aminokyseliny, které je nutné tělu dodávat.
Ideální tedy je zařadit kvalitní maso a mořské ryby do jídelníčku minimálně třikrát týdně. Maso by mělo být čerstvé a libové.
Vše je však spíše otázkou vaší chuti a celkové životní filozofie.
Zdroj: www.zdrave.cz
Uvažovali jste někdy o vegetariánství? Jak často máte rádi maso a dokázali byste jej ze svého jídelníčku zcela vyřadit? Znáte někoho, kdo se takto stravuje? Jaké obtíže mu to v běžném životě přináší?
Medispot doporučuje
Další články na podobné téma
Napište svůj názor